Chef de production en restauration collective
Emploi Restauration - Traiteur
Saffré, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Chef-fe de cuisine en restauration scolaire - Poste à pourvoir de suite en CDD, contrat renouvelable selon la durée de l'arrêt. Saffré (44) / Temps plein Le Comité de Gestion du Restaurant Scolaire (CGRS) de Saffré prépare chaque jour près de 400 repas faits maison, à partir de produits frais, locaux et de saison, pour les élèves des écoles Jacques Prévert et Saint Joseph. Notre projet place la qualité alimentaire, le goût et le respect de l'environnement au cœur de la restauration scolaire. Nous recherchons un-e Chef-fe de cuisine passionné-e et engagé-e ________________________________________ Votre rôle Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous : - Élaborerez des menus équilibrés et savoureux, en lien avec le Projet Alimentaire Responsable - Superviserez la production des repas dans le respect strict des normes d'hygiène - Encadrerez et animerez l'équipe de cuisine au quotidien - Gérerez les commandes, les stocks et les relations avec des fournisseurs locaux - Participerez à des actions d'animation et de sensibilisation à l'alimentation auprès des enfants ________________________________________ Votre profil - Expérience confirmée en restauration collective -[...]